Seit meiner Kindheit begeistert mich Omas Rote Bete Salat mit seinem wunderbar leckeren Geschmack und seiner leuchtenden Farbe. Die erdige Süße der roten Bete harmoniert hervorragend mit der feinen Frische des Apfels. Omas Rezept hebt dabei den Geschmack der beiden Hauptzutaten wirklich perfekt hervor. Traditionell essen wir ihn zu deftigen Bratkartoffeln mit Rührei. Wenn Du rote Bete magst, dann wirst Du diesen Salat lieben!

Was diesen Salat neben seinem Geschmack so besonders macht, ist seine einfache Zubereitung. Die gekochte rote Bete und die Äpfel sind sehr schnell geschnitten und müssen nur noch mariniert werden. Verwende am besten Elstar-Äpfel, denn diese sind besonders saftig und haben einen tollen Geschmack. Das ist vermutlich auch das Geheimnis meiner Oma gewesen.

WISSENSWERTES ZU OMAS ROTE BETE SALAT REZEPT

Welcher Essig für Rote Bete Salat?

Für die Herstellung vom Rote Bete Salat passen unter anderem Tafelessig (5%), Rotweinessig und Apfelessig! Es kommt ein wenig auf Deinen Geschmack an. Ich persönlich nutze für gewöhnlich Tafelessig, da dieser schön dezent ist und somit den Rote Bete Geschmack unterstützt, ohne hervorzustechen. Wenn Du einen etwas kräftigeren Geschmack möchtest, dann empfehle ich Dir einen aromatischen Rotweinessig.

Wie lange hält Rote Bete Salat im Kühlschrank?

Luftdicht verschlossen hält sich Omas Rote Bete Salat mit Apfel für gewöhnlich 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

Was ist gesund an Rote Bete?

Rote Bete ist ein äußerst nährstoffreiches Gemüse, das besonders durch ihren hohen Gehalt an Folsäure, Kalium, Eisen und B-Vitaminen überzeugt. Sie lässt sich zudem vielseitig verwenden – ob roh in gesunden Salaten oder gegart als Beilage.

Zutaten Omas Rote Bete Salat Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du im Handumdrehen Omas leckeren Rote Bete Salat zubereiten.

Einkaufsliste
• Rote Bete
• Apfel
• Tafelessig (5%)
• Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WOZU PASST OMAS ROTE BETE SALAT?

Der Rote Bete Salat passt besonders gut zu:

• traditionell zu Bratkartoffeln mit Rührei
• mein Geheimtipp: zu gegrillter Leber und Kartoffelsalat
• einem leckeren Entrecôte oder Rumpsteak
• als Bestandteil eines gemischten Salattellers