Schaschlik im Airfryer – saftig, würzig und wie vom Grill
Schaschlik im Airfryer ist die perfekte, schnelle Alternative zum Grill, sofern Du diese einfachen Tricks beachtest: Die Fleischstücke müssen locker aufgespießt werden und Du musst die präzise Kombination aus 185 °C und 12 Minuten Garzeit einhalten. So gelingen dir saftige Spieße aus Schweinenacken und Speck, die mit frischem Thymian und Paprika perfekt aroamtisiert sind. Hier erfährst Du alle Details, wie Du die Schaschliks unkompliziert in der Heißluftfritteuse zubereitest.
DIESE PROFITIPPS ZU SCHASCHLIK IM AIRFRYER MUSST DU BEACHTEN
Die perfekte Temperatur
Ich empfehle Dir, den Airfryer vorzuheizen und die Schaschlikspieße dann zweimal 5 Minuten bei 185 °C zu garen! So werden sie außen schön braun und bleiben innen schön saftig!
Größe der Edelstahl- oder Holzspieße
Ich habe für das Rezept sowohl Werbung* Edelstahlspieße mit 21 cm Länge als auch Holzspieße mit 20 cm Länge verwendet *Amazon-Affiliate Link. Achte bitte auf die Maße Deiner Heißluftfritteuse.
Welchen Airfryer benutze ich
Ich verwende aktuell den Werbung* Cosori Turboblaze Airfryer *Amazon-Affiliate Link mit 6 Litern Fassungsvermögen und bin sehr zufrieden damit.
Folge mir bitte!
Schaschlik im Airfryer
Zutaten
Schaschlik Gewürz Mischung
- 10 g Salz
- 10 g Paprikapulver edelsüß
- 3 Prisen Pfeffer
- 5 Zweige Thymian kleine
Schaschlik Zutaten
- 700 g Schweinenacken
- 300 g Bauchspeck geräuchert
- 5 Stück Rote Zwiebel
Kochutensilien
- 1 Kochmesser
- 1 Gemüsemesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Schale
- 3 Schüsseln klein
Anleitung
Schaschlik Gewürzmischung selber machen
- Als Erstes streifst Du bitte die Thymianblätter vom Zweig ab und schneidest sie danach noch ein wenig feiner!
- Anschließend vermischst Du bitte alle Gewürze und den feingehackten Thymian!Mit der Gewürzmischung würzt Du gleich das Fleisch, den Speck und die Zwiebeln.
Zutaten für die Schaschlikspieße vorbereiten
- Schäle nun bitte die roten Zwiebeln! Achte dabei darauf, dass Du den Strunk nicht abschneidest, denn dieser hält die Zwiebeln schön zusammen!
- Viertel die Zwiebeln danach! Nun musst du von den Vierteln immer 2 zusammenhängende Lamellen lösen!Diese werden durch den Strunk schön zusammengehalten.
- Gib die Zwiebeln dann in eine Schüssel und würze sie mit einem kleinen Teil der Gewürzmischung!
- Als nächstes schneidest Du bitte den Schweinenacken in gleichmäßig große Würfel! Circa 3-4c cm ist eine gute Größe.
- Gib die Fleischstücke in eine zweite Schüssel, würze sie mit dem Großteil der Gewürzmischung und vermenge alles gleichmäßig!
- Den Bauchspeck schneidest Du bitte in ähnlich große Scheiben!
- Diese gibst Du in die dritte Schüssel, würzt sie mit der restlichen Gewürzmischung und vermengst alles gleichmäßig!
Schaschlikspieße aufstecken
- Als Erstes spießt Du bitte ein Zwiebelschiffchen auf den Spieß, gefolgt von einem Würfel Schweinenacken und einer Scheibe Speck! So verfährst Du bis der Spieß voll ist. Am Ende des Spießes sollte wieder ein Zwiebelschiffchen sein. Achte beim Aufspießen bitte darauf, dass Du nicht alles zu sehr zusammenpresst, sondern eher etwas locker aufspießt!
Im Airfryer garen
- Heize den Airfryer bitte vor! Ich heize für gewöhnlich bei 205 ℃ für 4 Minuten vor.
- Lege dann bitte die Fleischspieße leicht versetzt in den Korb der Heißluftfritteuse, sodass dazwischen noch etwas Platz ist und die Luft zirkulieren kann!
- Gare die Schaschliks nun mit der Airfryer Funktion bei 185 ℃ für 5 Minuten!Wende die Fleischspieße dann und gare sie nochmals bei 185 ℃ für 5 Minuten!So werden sie außen schön knusprig braun und sind innen noch wunderbar saftig.
- Ich wünsche Dir und Deinen Gästen einen Guten Appetit!
HÄUFIGE FRAGEN ZU SCHASCHLIK
Wie lange braucht Schaschlik in der Heißluftfritteuse oder im Airfryer?
Die leckeren Fleischspieße sind bereits nach 10 Minuten fertig gegart.
Können Holzspieße in die Heißluftfritteuse?
Ich habe bei der Ausarbeitung des Rezepts nicht nur Edelstahlspieße, sondern auch Holzspieße getestet. Es hat funktioniert. Du solltest aber bitte unbedingt auf die Herstellerangaben deiner Heißluftfritteuse achten! Ebenfalls hilft es die Holzspieße über Nacht in Wasser einzuweichen.
Wie mache ich Soße für Schaschlik?
Eine Schaschliksoße sollte vor allem nach Tomaten und Paprika schmecken. Ich finde auch eine leichte Currynote perfekt. Deswegen habe ich dieses leckere Soßenrezept ausgearbeitet. Probiere es gern aus!
REZEPTIDEEN - DAS PASST ZU SCHACHLIKS
Diese Rezeptideen für die saftigen Schaschliks möchte ich Dir ans Herz legen:
Hier findest Du ein einfaches Rezept für eine leckere Schaschliksoße.
Im Sommer empfehle ich dir einen herzhaft-frischen Kartoffel-Gurken-Salat nach meinem Rezept.
Als Beilagensalat passt dieser knackig-frische Krautsalat.
PASSENDE REZEPTIDEEN
Rinderleber vom Zebu mit Zwiebeln und Apfel Rezept
Mit diesem einfachen Rezept erfährst Du wie Du die Rinderleber richtig brätst und auf Berliner Art mit Apfel und Zwiebeln zubereitest.
Gepökelte Rinderzunge kochen – einfaches Rezept
Ich zeige dir wie Du eine gepökelte Rinderzunge perfekt kochst und abziehst. Hier erfährst Du alles wichtige!
Grillmarinade Steak – einfache Kräutermarinade für Grillfleisch
Kräutermarinade für Steaks kannst Du mit diesem Rezept super einfach selber machen! Die Grillmarinade schmeckt so viel besser als gekauft!
Piccata vom Schwein Rezept – Schweinefilet mal anders
Mit diesem einfachen Piccata vom Schwein Rezept kannst Du Dein Schweinefilet mal anders zubereiten! Super lecker! Probier es aus!
Schnelles Rezept für Wurstgulasch klassisch
Dieses schnelle und klassische Wurstgulasch Rezept kannst Du ganz einfach nachkochen. Es weckt Kindheitserinnerungen!
Rinderrouladen mit Soße Rezept – einfach selber machen
Wenn Du ein einfaches Rezept für Rinderrouladen mit Soße suchst, dann probiere diese präzise Anleitung! Jetzt Roulade selber machen!
Wer kocht hier?
Hej, ich bin Moki!
Als Profikoch aus der gehobenen Gastronomie liebe ich die Präzision, aber aufgewachsen bin ich mit leckerer Hausmannskost im Restaurant meiner Mutter. Mein Ziel: Ich verbinde beides für Dich!
Ich möchte Dir zeigen, dass Kochen Spaß macht und nicht kompliziert sein muss. Ich bereite Profi-Rezepte und Klassiker so für Dich auf, dass du sie einfach und schnell nachkochen kannst. Alle Rezepte sind von mir persönlich entwickelt, präzise ausgearbeitet und probegekocht. Du bekommst von mir:
- genaue Mengenangaben (insbesondere beim Würzen)
- wertvolle Profi-Tipps für die Zubereitung
- genaue Anleitungen mit Bildern, die garantiert gelingen.
Damit servierst Du ohne Stress ein Essen, das begeistert! Hast Du Fragen? Schreib mir einfach in die Kommentare! Ich freue mich auf viele gemeinsame Kochmomente mit Dir!
...mehr erfahren
0 Kommentare