Diesen wunderbar leckeren und knackig frischen Krautsalat kannst Du mit meinem Rezept schnell und einfach selber machen. Du benötigst dafür nur ganz wenige Zutaten. Der Krautsalat aus Weißkohl ist ein Stück Kindheitserinnerung, denn er schmeckt wie bei meiner Mutti. Der Geschmack ist mild, leicht süß und mit einer feinen Säure.

Wenn Du gern beim Griechen essen gehst, dann wird Dich das Rezept auch an den dort servierten Krautsalat erinnern. Durch das Rapsöl ist der Weißkohlsalat wunderbar geschmeidig. Er passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie kurzgebratenem Fleisch oder Fisch aber auch zu Gegrilltem. Der Rohkost ist zudem immer sehr beliebt auf einem Salatbuffet!

WISSENSWERTES ZU KRAUTSALAT SELBER MACHEN REZEPT

Wie wird Krautsalat bekömmlicher?

Du hast zwei Möglichkeiten Deinen Krautsalat bekömmlicher zu machen. Als erstes solltest Du ihn bei der Zubereitung gründlich durchkneten, damit die Struktur vom Weißkohl besser gebrochen wird. So wird er geschmeidig und nimmt die Gewürze besser auf. Ebenso solltest Du Kümmel hinzufügen, denn dieser regt die Verdauung an und hat krampflösende Eigenschaften. Dies ist sinnvoll, weil Weißkohl blähend wirkt. Wenn Deine Gäste keine Kümmel-Körner mögen, dann verwende einfach gemahlenen Kümmel!

Sind Weißkraut und Weißkohl das Gleiche?

Ja, Weißkohl und Weißkraut sind das Gleiche und die Begriffe werden synonym verwendet.

Wie lange hält selbstgemachter Krautsalat?

Selbstgemachter Krautsalat hält sich im Kühlschrank für 4 bis 5 Tage, ohne dabei an Struktur und Geschmack zu verlieren! Achte bitte darauf, dass der Behälter zur Aufbewahrung luftdicht verschlossen ist!

Zutaten Krautsalat selber machen Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du im Handumdrehen einen leckeren Krautsalat selber machen.

Einkaufsliste
• Weißkohl
• Tafelessig (5 %)
• Rapsöl
• Zucker
• Salz
• Kümmel

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WOZU PASST KRAUTSALAT?

Selbst gemachter Krautsalat passt als Rohkost-Beilage sowohl zu Fleisch, als auch zu Fisch. Hier ein paar Vorschläge:

• zu gegrillten Schweinemedaillons oder als Beilage zu Spareribs
• zu einem knusprig gebratenen Doradenfilet
• als Bestandteil von einem Salatbuffet oder auf einem gemischten Beilagensalat
• u.v.m.