Diese leckere Knoblauchsuppe schmeckt wie in Österreich und ist genau das Richtige, wenn Du eine Suppe suchst, die wärmt und Kraft gibt. Mit meinem einfachen Rezept ist sie schnell gemacht. Das Ergebnis ist eine cremige, perfekt gewürzte Knoblauchsuppe die wunderbar samtig ist und voller Geschmack. Du wirst sie lieben!

Meine liebe Nichte hat sich diese leckere Suppe zu ihrem Geburtstag gewünscht, weil sie ihr im Österreichurlaub so gut geschmeckt hat. Deswegen habe ich mir beim Ausarbeiten des Rezepts auch besonders viel Mühe gegeben. Die Knoblauchsuppe ist gelingsicher und ideal, wenn Du ohne großen Aufwand etwas richtig Gutes auf den Tisch bringen willst. Jetzt ausprobieren!

MOKIS PROFITIPPS ZUM KNOBLAUCHSUPPE REZEPT

Das solltest Du beachten, dass die Suppe nicht bitter wird!

Wenn Knoblauch zu braun geröstet wird, dann schmeckt er sofort bitter. Deswegen schwitzt Du ihn bitte nur ganz kurz in der Butter mit! So entfaltet er sein Aroma am besten! Halte Dich einfach an die präzise Anleitung im Rezept!

Sahne oder Sauerrahm bzw. Saure Sahne?

In Österreich oder Süddeutschland wird die Suppe mit Sauerrahm gekocht, was nichts anderes ist als saure Sahne, die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt. Ich mache die Knoblauchsuppe jedoch meist mit Sahne, weil ich die immer vorrätig habe. Egal für welche Sahne Du dich entscheidest, ich empfehle Dir unbedingt Zitronensaft zu verwenden, da dieser die Aromen wunderbar ausbalanciert.

Wie lange hält eine Knoblauchcremesuppe?

Wenn Du die Knoblauchsuppe nicht vollständig verbraucht hast, lässt Du sie bitte auskühlen und bewahrst sie gut verschlossen im Kühlschrank auf! Dort ist sie circa 5 Tage haltbar. Du kannst sie auch ohne Probleme einfrieren. Dann hält sie sich auch 2 Monate.

Zutaten Knoblauchcremesuppe – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du im Handumdrehen eine leckere Knoblauchsuppe kochen:

Einkaufsliste
• Knoblauch
• Zwiebel
• Butter
• Mehl
• Gemüsebrühe – nutze gern mein einfaches Rezept
• Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Zitrone
• Zucker
• Petersilie
• Toastbrot

Im Rezept findest Du außerdem einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WAS PASST ZUR KNOBLAUCHSUPPE?

Die cremige Knoblauchsuppe eignet sich perfekt als Vorsuppe. Serviere sie am besten mit:

• Croûtons
• kross gebratene Laugenstangenscheiben
• verfeinert mit selbstgemachten Petersilienpesto
• u. v. m.

Wer kocht hier?