Diese Karotten-Kartoffel-Suppe ist nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern auch wunderbar samtig und voller Geschmack. Die leichte Süße der Karotten verbindet sich mit dem feinen Kartoffelaroma zu einer cremigen Suppe, die wärmt und satt macht, ohne dabei schwer zu sein. Ganz nebenbei hat sie eine wunderbar appetitliche Farbe. Genau das Richtige für die ganze Familie.

Ob Du die Kartoffeln für die Karotten-Kartoffel-Suppe lieber ganz fein presst oder nur stampfst und somit noch ein paar Stückchen drin lässt, das bleibt ganz Dir überlassen. Das Rezept ist gelingsicher und ideal, wenn Du ohne großen Aufwand etwas richtig Gutes auf den Tisch bringen willst. Jetzt ausprobieren!

WISSENSWERTES ZUM EINFACHEN KAROTTEN-KARTOFFEL-SUPPE REZEPT

Welches Gewürz darf bei der Karotten-Kartoffel-Suppe nicht fehlen?

Wenn Deine Kartoffelsuppe zu flüssig geworden ist, dann ist die beste Alternative noch ein paar Kartoffeln zu kochen und durch die Kartoffelpresse in die Suppe zu geben. Falls Du die Zeit dafür nicht aufbringen kannst, dann rührst Du einfach etwas Mehl mit Wasser an und gibst es in die Suppe. Anschließend lässt du sie zum Abbinden kurz köcheln. Mit meinem Kartoffelsuppe Rezept bekommst Du ganz einfach eine sehr gute Konsistenz der Suppe hin.

Welche Kartoffeln nimmt man für Suppe?

Für die Suppe nutzt Du am besten mehlig oder vorwiegend festkochende Kartoffeln, denn diese haben einen höheren Anteil an Kartoffelstärke. Dadurch brauchst Du Deine Suppe nicht mehr binden.

Wie lange kann man selbstgemachte Kartoffelsuppe aufheben?

Wenn Du die Karotten-Kartoffel-Suppe nicht vollständig verbraucht hast, lässt Du sie bitte auskühlen und bewahrst sie gut verschlossen im Kühlschrank auf. Dort ist sie circa 5 Tage haltbar. 

Zutaten Karotten-Kartoffel-Suppe einfach – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du im Handumdrehen eine leckere Karotten-Kartoffel-Suppe einfach selber machen.

Einkaufsliste
• Kartoffeln (mehlig oder vorwiegend festkochend)
• Karotten
• Zwiebel
• Butter
• Hafermilch oder Mandelmilch
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Majoran (gerebelt)
• Zitrone
• Wiener Würstchen
• Petersilie oder Schnittlauch

Im Rezept findest Du außerdem einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WAS PASST ZU KAROTTEN-KARTOFFEL-SUPPE?

Die Karotten-Kartoffel-Suppe eignet sich perfekt als Hauptgericht. Durch das Hinzufügen weiterer Zutaten kannst Du ihr noch mehr geschmackliche Tiefe verleihen.

• mit Wiener Würstchen
• oder Staudensellerie-Möhren-Gemüse als Einlage
• verfeinert mit selbstgemachten Bärlauchpesto, Petersilienpesto, oder Schnittlauchpesto
• u.v.m.