Mit meinem schnellen Rezept kannst Du eine richtig leckere Tomatensoße mit Basilikum ganz einfach selber machen. Sie schmeckt wunderbar leicht und ausgewogen. Durch das frische Basilikum hat sie zudem ein tolles mediterranes Aroma. Ebenso bekommt die einfache Tomatensoße durch die Verwendung von gehackten und passierten Tomaten eine schöne Struktur. In meiner Familie lieben Sie alle Kinder und die Erwachsenen ebenso!

Die Tomatensoße mit Basilikum ist grundsätzlich vegan. Du kannst sie zu Pasta reichen, aber mein Geheimtipp ist, dass Du sie zu einer leckeren Piccata vom Schweinefilet servierst. Eins ist sicher: Einmal probiert, wirst Du die leckere Tomatensoße mit Basilikum immer wieder selber machen!

WISSENSWERTES ZUM TOMATENSOßE MIT BASILIKUM SELBER MACHEN REZEPT

Wann sollte man das Basilikum in die Tomatensoße geben?

Das Basilikum kann seinen süß-pfeffrigen Geschmack am Besten entfalten, wenn Du es erst kurz vor dem Servieren in die Tomatensoße gibst. Ganz nebenbei sieht es so auch noch appetitlich grün aus!

Wie bekommt man Geschmack in die Tomatensoße?

Der Geschmack der Tomatensoße sollte immer vollmundig sein, d. h. aus jedem Mundwinkel das Wasser ziehen. Diese Balance erreichst Du durch die Säure der Tomaten und die Süße des Zuckers als Gegenspieler. Salz und Pfeffer heben den Geschmack und das Basilikum rundet das schöne Aroma ab.

Wie wird die Tomatensoße sämig?

Zum Binden der Tomatensoße mit Basilikum nutzt Du eine Mehlschwitze. Dadurch wird sie nicht wässrig, sondern bekommt die perfekte Konsistenz , um die Pasta schön zu ummanteln.

Zutaten Tomatensoße mit Basilikum Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du schnell und einfach eine leckere Tomatensoße mit Basilikum selber machen.

Einkaufsliste
• gehackte Tomaten
• passierte Tomaten
• frisches Basilikum
• Zwiebel
• Knoblauch
• Rapsöl
• Salz
• Zucker
• Pfeffer
• Mehl

Im Rezept findest Du außerdem einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

 WOZU PASST TOMATENSOßE MIT BASILIKUM?

Die selbst gemachte Tomatensoße mit Basilikum passt sehr gut zu jeder Art von Pasta, wie insbesondere Spaghettini, Farfalle und Penne.

Sie schmeckt aber auch besonders gut zu Piccata vom Schweinefilet oder zu gebratener Hähnchenbrust.