Mit diesem einfachen Kartoffelsuppe Rezept mit Würstchen und Speck wirst Du Deine lieben Gäste begeistern. Die Suppe schmeckt wunderbar deftig, hat zudem eine schöne, sämige Konsistenz und sättigt sehr gut. Sie ist mit ihrem vollmundigen Geschmack und den knackigen Würstchen genau das Richtige für die ganze Familie.

Die Kartoffelsuppe lässt sich schnell, einfach und mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Im Gegensatz zu vielen anderen Suppen ist sie nicht nur als Vorsuppe geeignet, sondern auch als eigenständiges Hauptgericht. Jetzt ausprobieren!

WISSENSWERTES ZU KARTOFFELSUPPE REZEPT MIT WÜRSTCHEN UND SPECK

Wie bekomme ich eine Kartoffelsuppe etwas dicker?

Wenn Deine Kartoffelsuppe zu flüssig geworden ist, dann ist die beste Alternative noch ein paar Kartoffeln zu kochen und durch die Kartoffelpresse in die Suppe zu geben. Falls Du die Zeit dafür nicht aufbringen kannst, dann rührst Du einfach etwas Mehl mit Wasser an und gibst es in die Suppe. Anschließend lässt du sie zum Abbinden kurz köcheln. Mit meinem Kartoffelsuppe Rezept bekommst Du ganz einfach eine sehr gute Konsistenz der Suppe hin.

Warum wird meine Kartoffelsuppe klebrig?

Kartoffelsuppe wird klebrig, wenn man sie mixt. Dadurch zerkleinerst du die Stärke der Kartoffeln so sehr, dass die Konsistenz kleistrig wird. Nutze daher lieber eine Kartoffelpresse oder einen Kartoffelstampfer, um deine Kartoffelsuppe herzustellen, denn diese zerdrücken die Stärkemoleküle nur.

Welche Kartoffeln nimmt man für Suppe?

Für eine klassische Kartoffelsuppe nutzt Du am besten mehlig oder vorwiegend festkochende Kartoffeln, denn diese haben einen höheren Anteil an Kartoffelstärke. Dadurch brauchst Du Deine Suppe nicht mehr binden.

Wie lange kann man selbstgemachte Kartoffelsuppe aufheben?

Aufbewahrung:
Die Kartoffelsuppe, die Du nach diesem Rezept zubereitet, aber nicht vollständig verbraucht hast, lässt Du auskühlen, füllst sie in ein geeignetes Gefäß um und stellst sie danach in den Kühlschrank.

Haltbarkeit:
Ich empfehle Dir, dass Du die Kartoffelsuppe mit Würstchen und Speck innerhalb von 5 Tagen verbrauchst.

Zutaten Kartoffelsuppe mit Würtschen und Speck – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten und ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen selbst eine leckere Kartoffelsuppe kochen.

Einkaufsliste
• mehlig oder vorwiegend festkochende Kartoffeln
• Zwiebeln
• grüner Speck
• Hafermilch oder Mandelmilch
• Wiener Würstchen
• Majoran (gerebelt)
• Salz

Im Rezept findest Du außerdem einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WOZU PASST ZU KARTOFFELSUPPE?

Kartoffelsuppe eignet sich perfekt als Hauptgericht. Durch das Hinzufügen weiterer Zutaten kann der feine Kartoffelgeschmack wunderbar ergänzt werden.

Im folgenden ein paar Gerichtvorschläge:

• Kartoffelsuppe verfeinert mit selbstgemachten Bärlauchpesto, Petersilienpesto, oder Schnittlauchpesto
• Kartoffelsuppe mit Lachs
• u.v.m.