Steinpilz-Schnitzel sind mal etwas Anderes und mit diesem einfachen Rezept kannst Du sie schnell zubereiten. Sie haben ein tolles vollmundiges und nussiges Pilzaroma. Wenn Du Panko-Paniermehl anstelle von normalen Semmelbröseln verwendest, dann werden die Steinpilzschnitzel zudem wunderbar knusprig. Sie sind eine super vegetarische Alternative und zudem kalorienarm.

Auf Grund des vollmundigen Geschmacks der Steinpilz Schnitzel, kannst Du sie zusammen mit Kartoffelpüree wunderbar als vegetarisches Hauptgericht servieren. Mit ein bisschen Zitrone hebst Du den Geschmack noch mehr.

WISSENSWERTES ZU STEINPILZ SCHNITZEL REZEPT

Wie schnell muss man Steinpilze verarbeiten?

Am besten verarbeitest Du die Steinpilze am selben Tag, da sie leicht verderblich sind. Wenn Du das nicht schaffst, dann putze die Steinpilze ordentlich, aber schneide sie noch nicht klein. Ebenso stellst Du sie sofort bei unter 8 Grad kühl! Spätestens am Folgetag musst Du die Steinpilze braten!

Wie schmeckt der Steinpilz?

Steinpilze haben einen milden und nussigen Geschmack. Ebenso kommen in ihnen leicht erdige Aromen zur Geltung. Das macht sie wunderbar vollmundig. Das Fleisch vom Steinpilz ist relativ fest und wird beim Braten angenehm saftig und zart.

Ist der Steinpilz gesund?

Steinpilze sind reich an pflanzlichem Eiweiß und enthalten viele Ballaststoffe, so dass sie gut sättigen. Dadurch sind Sie eine ausgezeichnete Wahl für Vegetarier und Veganer. Ebenso enthalten Sie Vitamin D und B-Vitamine. Im Vergleich zu einem Schnitzel aus Fleisch, sind sie zudem besonders kalorienarm.

Wie schnell muss man Steinpilze verarbeiten?

Am besten verarbeitest Du die Steinpilze am selben Tag, da sie leicht verderblich sind. Wenn Du das nicht schaffst, dann putze die Steinpilze ordentlich, aber schneide sie noch nicht klein. Ebenso stellst Du sie sofort bei unter 8 Grad kühl! Spätestens am Folgetag musst Du die Steinpilze braten!

Wie schmeckt der Steinpilz?

Steinpilze haben einen milden und nussigen Geschmack. Ebenso kommen in ihnen leicht erdige Aromen zur Geltung. Das macht sie wunderbar vollmundig. Das Fleisch vom Steinpilz ist relativ fest und wird beim Braten angenehm saftig und zart.

Ist der Steinpilz gesund?

Steinpilze sind reich an pflanzlichem Eiweiß und enthalten viele Ballaststoffe, so dass sie gut sättigen. Dadurch sind Sie eine ausgezeichnete Wahl für Vegetarier und Veganer. Ebenso enthalten Sie Vitamin D und B-Vitamine. Im Vergleich zu einem Schnitzel aus Fleisch, sind sie zudem besonders kalorienarm.

Zutaten Steinpilzschnitzel Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten und ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen leckere Steinpilzschnitzel selber machen.

Einkaufsliste
• Steinpilze
• Paniermehl (gern Panko Paniermehl)
• Mehl
• Ei
• Salz
• Pfeffer
• Rapsöl zum Braten

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

STEINPILZSCHNITZEL – WAS PASST DAZU?

Deine Steinpilz-Schnitzel kannst Du mit folgenden Beilagen und Saucen servieren:

• Beilagen: Kartoffelpüree, Risotto oder Petersilienkartoffeln
• Saucen: Zitronengrassauce oder Currysauce
• u.v.m.