Croûtons selbst machen – So werden sie perfekt!

von Moki | Okt. 1, 2025 | Suppeneinlage, Zutaten

Möchtest Du die Tricks wissen wie Croûtons immer perfekt goldbraun, knusprig und wunderbar im Geschmack werden? Ich zeige Dir die kleinen Geheimnisse und worauf Du achten solltest. Mit diesen leckeren Croûtons hebst Du Deine Suppen und Salate ganz leicht auf Restaurant-Niveau. Und mal ehrlich: Selbst gemacht schmecken sie einfach so viel besser als die langweiligen gekauften. Entdecke jetzt die präzise Anleitung!

MOKIS PROFITIPPS ZU DEN CROÛTONS

Nicht zu braun rösten!

Achte bitte darauf, dass Du die Croûtons nicht zu braun röstest, denn das nimmt den Brotwürfeln den feinen Weißbrotgeschmack. Perfekt sind Sie, wenn sie leicht goldbraun sind und ab und an noch ein paar helle Stellen haben!

Verwende Knoblauch für mehr Tiefe!

Wenn Du einen vollmundigen Geschmack erreichen möchtest, dann verwende neben Butter und Petersilie auch frischen Knoblauch! Dieser sorgt für ein runderes Aroma. Denk aber dabei an Deinen Atem!

Salze nicht unnötig!

Das Weißbrot ist schon gewürzt. Es gibt also keinen Grund die Croûtons noch zu salzen.

selbst gemachte Croûtons als Suppeneinlage

PASSENDE REZEPTIDEEN

Knoblauchsuppe wie in Österreich – einfaches Rezept

Mit diesem einfachen und schnellen Rezept kannst Du eine leckere und kräftige Knoblauchsuppe selber kochen. Jetzt ausprobieren!

Staudensellerie Möhren Suppe Rezept

Diese leckere Staudensellerie-Möhren-Suppe kannst Du mit meinem Rezept ganz einfach und schnell selber machen. Jetzt ausprobieren!

Karotten-Kartoffel-Suppe einfach selber machen

Eine leckere Karotten-Kartoffel-Suppe kannst Du mit diesem Rezept einfach und schnell selber machen. Jetzt ausprobieren!

Erbseneintopf mit Kassler – einfaches Rezept

Probiere unbedingt dieses einfache Erbseneintopf mit Kassler Rezept wenn Du eine leckere und sättigende Erbsensuppe suchst!

Cremige Bärlauchsuppe – einfaches Rezept – Gründonnerstagssuppe

Diese wunderbar cremige Bärlauchsuppe kannst Du mit meinem einfachen Rezept ganz einfach und schnell selber machen.

Tomatensuppe cremig – aus passierten Tomaten

Probiere dieses Rezept für eine leckere Tomatensuppe aus passierten Tomaten, die cremig ist und wunderbar vollmundig schmeckt!

Croûtons selbst machen - So werden sie perfekt!

Hör auf Croûtons falsch zu machen! Ich zeige Dir kurz und bündig wie sie jedes gute Restaurant selbst macht!

Noch keine Bewertungen

Rezept drucken Rezept Pinnen

Vorbereitung 2

Zubereitung 10

Gesamt 12

Kategorie Croutons, Salat, Suppeneinlage, Zutaten

Küche Deutsche Küche

Portionen Personen

Kalorien 76 kcal

Zutaten

Croûtons

50 g Weißbrot oder Toastbrot 50 g = 4 Scheiben Toastbrot oder 1 Brötchen
30 g Butter
2 Stück Knoblauchzehe optional
Petersilie

Kochutensilien

1 Schneidebrett
1 Kochmesser
1 Knoblauchpresse optional
1 Backblech
1 Schälchen

Anleitung

Croûtons zubereiten

Als Erstes schneidest Du bitte das Weißbrot oder Toastbrot in circa 1 cm große Würfel!
Anschließend schneidest Du bitte die Petersilie fein!
optional:
Durch Knoblauch bekommen die Croûtons mehr Tiefe. Wenn Du Dich für diese Option entscheidest, dann presst Du bitte jetzt die geschälten Knoblauchzehen in ein Schälchen!
Zerlasse dann bitte die Butter in einer Pfanne und gib die feingeschnittene Petersilie und wenn Du Dich dafür entschieden hast auch den ausgepressten Knoblauch dazu!
Wenn die Butter aufschäumt, dann gibst Du bitte die Toastbrotwürfel dazu und schwenkst sie ordentlich durch!
Du kannst die Croûtons in der Pfanne goldbraun rösten, meine Empfehlung ist jedoch, dass Du Sie auf ein Backblech gibst und bei 220 ℃ im Ofen goldbraun röstest. So erhältst Du ein gleichmäßiges Röstergebnis!
Zwischendrin vermengst Du sie immer ein wenig, sodass sie gleichmäßig bräunen!
Vermeide diesen Fehler!
Achte bitte darauf, dass Du die Croûtons nicht zu braun röstest, denn das nimmt den Brotwürfeln den feinen Weißbrotgeschmack. Perfekt sind Sie, wenn sie leicht goldbraun sind und ab und an noch ein paar helle Stellen haben!
Auf dem folgenden Bild siehst Du wie sie nicht sein sollten!
Lass die Croûtons abschließend bitte noch auskühlen!
Verwende sie am besten innerhalb von 3 Tagen!
Ich wünsche Dir und Deinen Gästen einen Guten Appetit!

Viel Spaß beim Nachkochen!Kommentiere bitte wie es Dir geschmeckt hat!

Wer kocht hier?

Hej Leute, hier ist Moki!

Als Profikoch durfte ich viele Jahre in der gehobenen Gastronomie in Schweden und Deutschland kochen. Ich bin aber auch aufgewachsen mit leckerer Hausmannskost und traditionellen Gerichten im Restaurant meiner Mutter. Mein Kochstil ist es, beides miteinander zu verbinden.

Meine Erfahrungen möchte ich nutzen, um Dir den Spaß am Kochen zu vermitteln. Ich möchte Dir sowohl Rezepte für klassische Hausmannskost, als auch Rezepte aus der Profiküche so zugänglich machen, dass Du sie einfach nachkochen kannst. Alle Rezepte bauen aufeinander auf und ich habe sie mit viel Liebe zum Detail ausgearbeitet und persönlich für Dich Probe gekocht. Du bekommst von mir präzise Anleitungen, wertvolle Tipps, inspirierende Bilder zum schönen Anrichten und vor allem genaue Mengenangaben zum Würzen. Damit kannst Du immer ein schönes und schmackhaftes Essen servieren!

Ich freue mich auf viele gemeinsame Kochmomente mit Dir! Stelle bitte in den Kommentaren gern Fragen!

Viel Spaß beim Nachkochen!
...mehr erfahren

Croûtons selbst machen – So werden sie perfekt!