Grüne Bohnen mit Tomaten und Basilikum sind das perfekte Rezept für Dich, wenn Du Deine Gartenbohnen gern einmal italienisch genießen möchtest. Dieses Gericht überzeugt durch das Zusammenspiel der feinen und milden grünen Bohnen mit der sanften Säure der Tomaten, der leichten Knoblauchnote und dem wunderbaren Aroma des Basilikums.

Dadurch zauberst Du ein vollmundiges und veganes Gemüse. Du kannst es als Hauptgericht zubereiten. In diesem Fall würde ich es mit gekochten Kartoffeln ergänzen, die zusätzlich sättigen. Ebenso kannst Du das Grüne Bohnen-Tomaten-Gemüse aber auch als Beiage zu einem gegrillten Schweinefilet oder einem gebratenen Entrecôte oder Rumpsteak genießen.

WISSENSWERTES ZU GRÜNE BOHNEN MIT TOMATEN

Warum muß man grüne Bohnen kochen und wie lange?

Du solltest grüne Bohnen circa 10 Minuten lang kochen. Dann haben sie noch ein wenig Biss. Du musst grüne Bohnen kochen, um das in ihnen enthaltene, gesundheitsschädlige Phasin zu zerstören. Deswegen solltest Du auch das Kochwasser wegschütten!

Was tun damit Bohnen beim Kochen grün bleiben?

Wenn Du die Bohnen nicht sofort servierst, dann schrecke sie in Eiswasser ab, so behalten sie ihre appetitliche grüne Farbe.

Wie putzt man grüne Bohnen und was muss man abschneiden?

Grüne Bohnen wäschst Du erst mit kaltem Wasser ab und danach entfernst Du die holzigen Enden auf beiden Seiten mit einem Gemüsemesser. Solltest Du braune Stellen auf den Bohnen sehen, dann entferne bitte auch diese!

Zutaten Grüne Bohnen mit Tomaten – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten und ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen Grüne Bohnen mit Tomaten zubereiten.

Einkaufsliste
• Grüne Bohnen
• Bohnenkraut
• Cocktail und oder Datteltomaten
• Gehackte Tomaten in der Dose
• Basilikum
• Olivenöl
• Zwiebel
• Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Mehl

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du welche genaue Menge Du benötigst.

GRÜNE BOHNEN MIT TOMATEN – WAS PASST DAZU?

Grüne Bohnen mit Tomaten passen als Gemüsebeilage zu fast jedem Hauptgericht.

Hier ein paar Empfehlungen:

• Zu gebratenem oder gegrilltem Rumpsteak, Entrecôte, und Schweinefilet.
• Als Bestandteil auf einem schönen bunten Gemüseteller
• Zu gebratenen Doradenfilet oder Welsfilet
• u.v.m.