Mit diesem Rezept kannst Du leckere Grießnockerl aus Hartweizengrieß ganz einfach selber machen! Sie bringen mit ihrer zarten und lockeren Konsistenz eine besondere Note in Deine Suppe – und dabei ist die Zubereitung einfacher, als Du denkst! Du benötigst nur wenige Zutaten. Durch die frischen Kräuter verleihst Du Deinen Grießnockerln zudem ein wunderbar appetitliches Aussehen.

Auf meinem Blog findest Du ein einfaches Rezept für eine leckere, hausgemachte Gemüsebrühe. Die Grießnockerl werten diese kräftige Brühe als Suppeneinlage wunderbar auf. Probiere es aus!

WISSENSWERTES ZU GRIEßNOCKERL SELBER MACHEN REZEPT

Welcher Grieß für Grießnockerl?

Nutze bitte Hartweizengrieß für die Zubereitung Deiner Grießnockerl und keinen Weichweizengrieß, denn du möchtest, dass die Nockerl fest werden. Das bedeutet nicht, dass sie nicht trotzdem locker, fluffig sind.

Warum gehen meine Grießnockerl nicht auf?

Es liegt sehr wahrscheinlich daran, dass Du den Grieß nicht genug Zeit zum Quellen gegeben hast. Wenn Du die Masse für die Grießnockerl angerührt hast, dann lässt Du den Grieß für 60 Minuten quellen.

Kann man Grießnockerl einfrieren?

Ja, Grießnockerl lassen sich gut einfrieren! So hast Du immer welche auf Vorrat und der Aufwand für die Zubereitung lohnt sich mehr. Solltest Du sie einfrieren, dann verbrauche sie am besten innerhalb von 3 Monaten!

Kann man Grießnockerl am nächsten Tag noch essen??

Ja, Du kannst die Grießnockerl auch am nächsten Tag noch essen! Ich empfehle Dir, dass Du sie im Kühlschrank aufbewahrst und innerhalb von 4-5 Tagen verzehrst.

Zutaten Grießnockerl Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten sowie ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen lockere Grießnockerl selbst machen.

Einkaufsliste
• Hartweizengrieß
• Butter
• Mehl
• Eier
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie
• Schnittlauch

Im Rezept findest Du außerdem einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WOZU PASSEN GRIEßNOCKERL?

Grießnockerl sind eine perfekte Suppeneinlage. Verwende sie als Einlage für eine:

• herzhafte Gemüsebrühe
• eine Kräutersuppe wie Petersiliensuppe oder Schnittlauchsuppe
• u.v.m.