Croûtons selbst machen – So werden sie perfekt!

von Moki | Okt. 1, 2025 | Suppeneinlage, Zutaten

Möchtest Du die Tricks wissen wie Croûtons immer perfekt goldbraun, knusprig und wunderbar im Geschmack werden? Ich zeige Dir die kleinen Geheimnisse und worauf Du achten solltest. Mit diesen leckeren Croûtons hebst Du Deine Suppen und Salate ganz leicht auf Restaurant-Niveau. Und mal ehrlich: Selbst gemacht schmecken sie einfach so viel besser als die langweiligen gekauften. Entdecke jetzt die präzise Anleitung!

MOKIS PROFITIPPS ZU DEN CROÛTONS

Nicht zu braun rösten!

Achte bitte darauf, dass Du die Croûtons nicht zu braun röstest, denn das nimmt den Brotwürfeln den feinen Weißbrotgeschmack. Perfekt sind Sie, wenn sie leicht goldbraun sind und ab und an noch ein paar helle Stellen haben!

Verwende Knoblauch für mehr Tiefe!

Wenn Du einen vollmundigen Geschmack erreichen möchtest, dann verwende neben Butter und Petersilie auch frischen Knoblauch! Dieser sorgt für ein runderes Aroma. Denk aber dabei an Deinen Atem!

Salze nicht unnötig!

Das Weißbrot ist schon gewürzt. Es gibt also keinen Grund die Croûtons noch zu salzen.

selbst gemachte Croûtons als Suppeneinlage

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Vorbereitung 2

Zubereitung 10

Gesamt 12

Kategorie Croutons, Salat, Suppeneinlage, Zutaten

Küche Deutsche Küche

Portionen Personen

Kalorien 76 kcal

Zutaten

Croûtons

50 g Weißbrot oder Toastbrot 50 g = 4 Scheiben Toastbrot oder 1 Brötchen
30 g Butter
2 Stück Knoblauchzehe optional
Petersilie

Kochutensilien

1 Schneidebrett
1 Kochmesser
1 Knoblauchpresse optional
1 Backblech
1 Schälchen

Anleitung

Croûtons zubereiten

Als Erstes schneidest Du bitte das Weißbrot oder Toastbrot in circa 1 cm große Würfel!
Anschließend schneidest Du bitte die Petersilie fein!
optional:
Durch Knoblauch bekommen die Croûtons mehr Tiefe. Wenn Du Dich für diese Option entscheidest, dann presst Du bitte jetzt die geschälten Knoblauchzehen in ein Schälchen!
Zerlasse dann bitte die Butter in einer Pfanne und gib die feingeschnittene Petersilie und wenn Du Dich dafür entschieden hast auch den ausgepressten Knoblauch dazu!
Wenn die Butter aufschäumt, dann gibst Du bitte die Toastbrotwürfel dazu und schwenkst sie ordentlich durch!
Du kannst die Croûtons in der Pfanne goldbraun rösten, meine Empfehlung ist jedoch, dass Du Sie auf ein Backblech gibst und bei 220 ℃ im Ofen goldbraun röstest. So erhältst Du ein gleichmäßiges Röstergebnis!
Zwischendrin vermengst Du sie immer ein wenig, sodass sie gleichmäßig bräunen!
Vermeide diesen Fehler!
Achte bitte darauf, dass Du die Croûtons nicht zu braun röstest, denn das nimmt den Brotwürfeln den feinen Weißbrotgeschmack. Perfekt sind Sie, wenn sie leicht goldbraun sind und ab und an noch ein paar helle Stellen haben!
Auf dem folgenden Bild siehst Du wie sie nicht sein sollten!
Lass die Croûtons abschließend bitte noch auskühlen!
Verwende sie am besten innerhalb von 3 Tagen!
Ich wünsche Dir und Deinen Gästen einen Guten Appetit!

Viel Spaß beim Nachkochen!Kommentiere bitte wie es Dir geschmeckt hat!

Wer kocht hier?

Hej, ich bin Moki!

Als Profikoch aus der gehobenen Gastronomie liebe ich die Präzision, aber aufgewachsen bin ich mit leckerer Hausmannskost im Restaurant meiner Mutter. Mein Ziel: Ich verbinde beides für Dich!

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