Möchtest Du eine wohltuende Kürbissuppe einfach selber machen, die Dich gleichzeitig satt macht? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für Dich. Die Suppe ist nicht nur kalorienarm und vegan, sondern hat auch eine schöne samtige Textur. Neben einem angenehmen Mundgefühl, bringt sie ein wunderbares Aroma mit sich. Verzaubere Deine Gäste mit einem tollen Herbstgericht!

Die schmackhafte Kürbissuppe lässt sich schnell und mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Der Kürbis ist sehr vitaminreich. Ebenso beinhaltet er eine größere Menge an Mineral – und Ballaststoffen. Diese wiederum führen dazu, dass die Suppe gut sättigt.

WISSENSWERTES ZU KÜRBISSUPPE – KALORIENARM UND VEGAN

Welche Gewürze gehören in eine Kürbissuppe?

Ingwer ist ein sehr gutes Gewürz, um den Geschmack einer Kürbissuppe zu heben. Er verleiht ihr außerdem eine gewisse Schärfe. Darüber hinaus eignen sich Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Chilipulver oder Muskatnuss prima, um den Geschmack zu verfeinern.

Was darf in einer Kürbissuppe nicht fehlen?

Neben den Gewürzen, solltest Du unbedingt Suppengrün und Kräuter wie Petersilie oder Thymian verwenden. Diese Zutaten machen die Suppe vollmundiger. Außerdem empfehle ich Dir Zitronensaft zu verwenden, da dieser den Geschmack hebt und gleichzeitig abrundet.

Aufbewahrung:
Die Kürbissuppe, die Du nach diesem Rezept zubereitet, aber nicht vollständig verbraucht hast, lässt Du auskühlen. Anschließend füllst Du sie in ein geeignetes Gefäß um und stellst sie danach in den Kühlschrank. Du kannst sie nach dem Auskühlen auch einfrieren.

Haltbarkeit:
Ich empfehle Dir, dass Du die im Kühlschrank aufbewahrte Kürbissuppe innerhalb von 4-5 Tagen verzehrst. Solltest Du sie einfrieren, dann verbrauche sie am besten innerhalb von 3 Monaten!

Zutaten Kürbissuppe einfach selber machen – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten sowie ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen eine herzhafte Kürbissuppe zubereiten.

Einkaufsliste
• Kürbis (Speisekürbis)
• Zwiebeln
• Knoblauchzehe
• Suppengrün
• Pfeffer
• Petersilie
• Salz

Im Rezept findest Du außerdem einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WAS PASST ZU KÜRBISSUPPE ?

Kürbissuppe eignet sich perfekt als Hauptgericht. Durch das Hinzufügen von weiteren Zutaten, kannst Du den feinen Kürbisgeschmack wunderbar ergänzen.

Im folgenden ein paar Gerichtvorschläge:

• Kürbissuppe mit Wiener Würstchen
• gerösteteKürbiskerne als Suppeneinlage
• kross gebackenes Knoblauchbaguette als Beilage
• u.v.m.