Mit diesem einfachen Kartoffelsalat zum Grillen Rezept zauberst Du einen schmackhaften Kartoffelsalat mit nur 7 Zutaten. Der Kartoffelsalat ist leicht und dennoch deftig, sodass er Deine Grillgerichte perfekt ergänzt. Da keine Mayonnaise enthalten ist, ist dieses Kartoffelsalat Rezept sehr gut für sommerlich warme Grillabende geeignet.

In vielen Familien ist es Tradition, dass ein Kartoffelsalat mit Fleischsalat zubereitet wird. Dies macht den Kartoffelsalat einerseits schmackhaft, denn die im Fleischsalat enthaltene Mayo ist Geschmacksträger, andererseits aber auch sehr fettig. Dementgegen stellt dieses Kartoffelsalat zum Grillen Rezept eine frischere und leichtere Alternative dar.

WISSENSWERTES ZU KARTOFFELSALAT ZUM GRILLEN REZEPT

Wie lange kann man selbstgemachten Kartoffelsalat mit Zwiebeln essen?

Wie lange Du einen Kartoffelsalat mit Zwiebeln essen kannst, hängt in erster Linie davon ab, ob Du die Zwiebel roh oder angeschwitzt verwendest. Fein geschnittene rohe Zwiebeln oxidieren leicht. Dieser Effekt wird verstärkt, wenn beim Schneiden der Zwiebeln ein eher stumpfes Messer verwendet wird. Darüber hinaus schneiden die meisten Köche nicht mit dem Messer, sondern Drücken eher. Dadurch werden die empfindlichen Zwiebeln gequetscht und verderben schneller. 

Unter anderem deshalb empfehle ich Dir bei meinem Kartoffelsalat zum Grillen Rezept die Zwiebeln anzuschwitzen. Dies macht sie bekömmlicher und durch das Erhitzen, sind sie auch länger haltbar. 

Warum Kartoffelsalat ziehen lassen?

Kartoffelsalat solltest Du immer über Nacht ziehen lassen. Dadurch entwickelt sich erst das schöne Kartoffel-Aroma. Ebenso bindet die Stärke aus den Kartoffeln nach, sodass Du am nächsten Tag eine wunderschöne Konsistenz hast. Falls der Kartoffelsalat zum Grillen zu fest ist, dann justierst Du mit ein wenig Brühe nach.

Wie viel Gramm Kartoffelsalat rechnet man pro Person?

Kartoffelsalat reichst Du als Beilage zu einem Hauptgericht. Entsprechend solltest Du ca. 100 Gramm pro Portion rechnen. Bereitest Du hingegen Kartoffelsalat für ein Grillbuffet zu und er ist die einzige Beilage, dann rechne mit 150 bis 200 Gramm pro Erwachsenen. Wenn Du beispielsweise ein Grillbuffet für 20 Personen und inklusive 3 bis 5 Kindern vorbereitest, dann reichen 3 kg Kartoffelsalat aus, denn die Kinder naschen meist bei den Eltern mit.

Aufbewahrung und Haltbarkeit von Kartoffelsalat

Aufbewahrung:
Den Kartoffelsalat, den Du nach diesem Rezept zubereitest lässt Du auskühlen und stellst ihn dann in den Kühlschrank. 

Haltbarkeit:
Ich empfehle Dir, dass Du den Kartoffelsalat nach dieser Rezeptur innerhalb von 5 Tagen verbrauchst.

Zutaten Kartoffelsalat zum Grillen – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten und ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen selbst einen leckeren Kartoffelsalat zum Grillen zubereiten.

Einkaufsliste
• vorwiegend festkochende Kartoffeln
• Zwiebeln
• Tafelessig (5%)
• Rapsöl
• Senf
• Salz
• Zucker
• weißer Pfeffer

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WOZU PASST KARTOFFELSALAT?

Kartoffelsalat ist ein Alleskönner und passt eigentlich zu allen Grillgerichten. Hier ein paar Gerichtvorschläge für die Kartoffelsalat eine typische Beilage ist:

• Gegrilltes Schweinefilet und andere leckere Grillsteaks
• Rostbratwurst oder Wiener Würstchen
• Gebratene Fischfilets, wie bspw. einem leckeren, gebratenen Doradenfilet, Zander oder Wolfsbarsch
• u.v.m.