Kartoffelsalat zum Grillen Rezept
Der Kartoffelsalat zum Grillen nach diesem Rezept ist leicht und deftig, sodass er Deine Grillgerichte perfekt ergänzt. Jetzt ausprobieren!
Zutaten
Vorbereitung
- 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 10 g Salz
Zubereitung Kartoffelsalat
- 1/2 Stück Zwiebel
- 5 cl Rapsöl
- 4 cl Tafelessig (5%)
- 100 ml Wasser
- 20 g Senf mittelscharf
- 10 g Salz
- 20 g Zucker
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Kochtopf
- 1 Gemüsemesser
- 1 Kochmesser
- 1 Schneebesen
- 1 Kochlöffel
- 1 Schneidebrett
Anleitung
Vorbereitung
- Schäle bitte als erstes die Kartoffeln und gib sie danach in einen Kochtopf! Gib anschließend das Salz auf die Kartoffeln und bedecke diese dann zu ¾ mit Wasser!
- Koche danach die Kartoffeln bis sie weich sind!
- Wenn die Kartoffeln weich gekocht sind, dann gießt Du das Wasser ab und lässt die sie ordentlich ausdampfen (ca. 10 bis 15 Minuten)!
- Anschließend stellst Du die Kartoffeln für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank! Dadurch werden sie schön fest und lassen sich später schön schneiden.
- Schäle die Zwiebel und schneide die halbe Zwiebel in feine Würfel!
Zubereitung Kartoffelsalat zum Grillen
- Schneide die ausgekühlten Kartoffeln in Scheiben in eine Schüssel!
- Stelle anschließend einen Topf auf den Herd und schwitze die Zwiebelwürfel kurz in dem Rapsöl an!
- Gib dann den Senf, den Essig, das Salz, den Zucker und das Wasser dazu! Verrühre diesen Fond mit dem Schneebesen, sodass es eine homogene Flüssigkeit wird!
- Gib jetzt die geschnittenen Kartoffeln hinzu und verrühre diese ordentlich unter den Fond! Danach lässt Du das Ganze ca. 5 Minuten lang köcheln!
- Die Kartoffeln geben nun ihre Stärke an den Fond ab, sodass dieser immer sämiger wird und sich wunderbar um die Kartoffelscheiben legt.
- Lasse den fertigen Kartoffelsalat anschließend auskühlen!
- Am besten lässt Du ihn über Nacht durchziehen. Gegebenenfalls schmeckst Du den Kartoffelsalat danach noch einmal ab!
- Ich wünsche Dir und Deinen Gästen einen Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachkochen!Kommentiere bitte wie es Dir geschmeckt hat!