Wunderbar leckere Semmelknödel selber machen, das ist mit diesem Rezept super einfach. Die Knödel haben ein tolles Aroma und eine schöne Textur. Dadurch kannst Du sie genüsslich durch die Soße ziehen und sie saugen sich schön voll. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zauberst Du eine klassische Beilage, die perfekt zu Braten, Gulasch, Pilzragout oder anderen herzhaften Gerichten passt.

Durch die Verwendung von Toastbrot ist die Zubereitung der Semmelknödel besonders einfach und günstig. Dies führt außerdem zu einem feinen Mundgefühl. Die goldbraunen Semmelknödel sind ein wahrer Genuss für Liebhaber der traditionellen Küche.

WISSENSWERTES ZU SEMMELKNÖDELN

Semmelknödel wie lange kochen?

Semmelknödel kochst Du in leicht siedendem Wasser für circa 10 Minuten. Es ist wichtig, dass das Wasser nicht sprudelnd kocht, damit die Knödel nicht auseinanderfallen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, dann lässt du sie noch 5 bis 10 Minuten lang ziehen, bevor Du sie herausnimmst. 

Was tun damit Semmelknödel nicht zerfallen?

Damit Deine Semmelknödel nicht zerfallen, beachte bitte unbedingt, dass Du sie nicht wild kochst, sondern wie gerade beschrieben nur aufkochst und dann ziehen lässt!

Aufbewahrung und Haltbarkeit von Semmelknödeln

Semmelknödel können nach der Zubereitung gut aufbewahrt und später wieder verwendet werden.

Aufbewahrung:
Wenn Du die Kochanleitung befolgst, dann kannst Du die Knödel nach dem Ziehen lassen natürlich sofort servieren und genießen. Du kannst diese aber auch aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller geben und erkalten lassen, um sie im Kühlschrank zu lagern und später nochmals warmzumachen. Beim Warmmachen gehst du übrigens genauso wie beim Kochen vor!

Kann man Semmelknödel einfrieren?

Du kannst die Knödel auch einfrieren. Lasse sie hierfür vollständig abkühlen, bevor Du sie einzeln auf einem Blech vorfrierst. Anschließend kannst Du sie in einen luftdicht verschlossenen Behälter umfüllen.

Haltbarkeit:
Die Semmelknödel empfehle ich nicht länger als zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Du sie einfrierst, dann solltest Du sie innerhalb von zwei bis drei Monaten verbrauchen!

Zutaten Semmelknödel – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten und ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen selbst Semmelknödel zubereiten.

Einkaufsliste
• Toastbrot
• Hafermilch
• Zwiebel
• Rapsöl
• Ei
• Muskat
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge du benötigst.

WAS PASST ZU SEMMELKNÖDELN?

Zu Semmelknödeln passt eine Vielzahl an Gerichten. Wichtig ist, dass Du sie mit einer schönen Sauce servierst. An vegetarischen Beilagen und Gemüse passen vor allem Rotkraut oder Weinkraut dazu, aber auch Rahmwirsing oder ein schönes Pilzragout.

Hier ein paar Gerichtvorschläge, für die Semmelknödel eine typische Beilage sind:

• Pfifferlinge in Sahnesauce
• Rinderroulade mit Rotkraut
• Rindergulasch mit Rahmwirsing
• Sauerbraten mit Rotkraut
• vegetarische Gerichte wie Pilzragout oder Rahmwirsing
• u.v.m.