Diese leckeren und vegetarischen Mairübchen Schnitzel kannst Du mit meinem Rezept super einfach selber machen. Mairüben schmecken durch das enthaltene Senföl schön würzig. Sie sind deshalb eine super Alternative zu einem Schweineschnitzel und haben dabei deutlich weniger Kalorien. Probiere es aus!

Auf Grund der angenehmen Würze der Mairübchen schmecken die Schnitzel sehr vollmundig. Du kannst sie deshalb zusammen mit Kartoffelpüree als vegetarisches Hauptgericht servieren. Mit ein bisschen Zitrone hebst Du den Geschmack noch mehr.

WISSENSWERTES ZU MAIRÜBCHEN SCHNITZEL REZEPT

Können Mairübchen roh gegessen werden?

Ja, Du kannst Mairüben auch roh essen. Du solltest sie jedoch vorher schälen. Ich empfehle Dir einen leichten, zitronigen Dip dazu.

Wie schmeckt die Mairübe?

Die Mairübe schmeckt wie ein mildes Radieschen. Mairübchen enthalten Senföl, weshalb sie würzig sind. Ebenso steckt ein leicht süßlicher Geschmack in der Mairübe, sodass sie insgesamt sehr frisch schmeckt.

Sind Mairübchen gut verträglich?

Ja, Mairübchen sind leicht verdaulich. Außerdem sind sie kalorienarm und enthalten viele wertvolle Nährstoffe. Mairübchen haben nur 26 kcal pro 100 Gramm. Demgegenüber schlägt das Schnitzelfleisch aus dem Schweinerücken mit 242 kcal zu Buche.

Ist die Mairübe gesund?

Mairüben sind zudem reich an unterschiedlichen B-Vitaminen, insbesondere an Folsäure. Ebenso beinhalten Mairübchen Mineralstoffe, wie Kalium, Kalzium, Eisen sowie Zink. Generell zählt Gemüse zu den gesunden Alternativen bei der Essenswahl.

Kann man die Schale von Mairübchen essen?

Ja, Du kannst die Schale der Mairübchen essen. Achte dann aber darauf, dass Du sie sehr gründlich abwäschst!

Zutaten Mairüben Schnitzel Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten und ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen leckere Mairüben Schnitzel selber machen.

Einkaufsliste
• Mairüben
• Panko-Paniermehl (alternativ normales Paniermehl)
• Mehl
• Ei
• Milch oder Hafermilch
• Rapsöl
• Butter
• Salz
• Pfeffer

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

MAIRÜBCHEN SCHNITZEL – WAS PASST DAZU?

Deine vegetarischen Mairübchen Schnitzel kannst Du mit folgenden Beilagen und Saucen servieren:

• Beilagen: mit leckerem Kartoffelpüree oder einem leichten Kartoffelsalat
• Als Soßen empfehle ich eine aromatische Zitronengrassoße, Petersilienpesto oder eine leckere Dillsoße
• u.v.m.