Schaschlik im Airfryer
So gelingt Dir Schaschlik im Airfryer garantiert. Saftiges Fleisch voller Aroma. Probiere das schnelle Rezept mit genauer Anleitung aus!
Zutaten
Schaschlik Gewürz Mischung
- 10 g Salz
- 10 g Paprikapulver edelsüß
- 3 Prisen Pfeffer
- 5 Zweige Thymian kleine
Schaschlik Zutaten
- 700 g Schweinenacken
- 300 g Bauchspeck geräuchert
- 5 Stück Rote Zwiebel
Kochutensilien
- 1 Kochmesser
- 1 Gemüsemesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Schale
- 3 Schüsseln klein
Anleitung
Schaschlik Gewürzmischung selber machen
- Als Erstes streifst Du bitte die Thymianblätter vom Zweig ab und schneidest sie danach noch ein wenig feiner!
- Anschließend vermischst Du bitte alle Gewürze und den feingehackten Thymian!Mit der Gewürzmischung würzt Du gleich das Fleisch, den Speck und die Zwiebeln.
Zutaten für die Schaschlikspieße vorbereiten
- Schäle nun bitte die roten Zwiebeln! Achte dabei darauf, dass Du den Strunk nicht abschneidest, denn dieser hält die Zwiebeln schön zusammen!
- Viertel die Zwiebeln danach! Nun musst du von den Vierteln immer 2 zusammenhängende Lamellen lösen!Diese werden durch den Strunk schön zusammengehalten.
- Gib die Zwiebeln dann in eine Schüssel und würze sie mit einem kleinen Teil der Gewürzmischung!
- Als nächstes schneidest Du bitte den Schweinenacken in gleichmäßig große Würfel! Circa 3-4c cm ist eine gute Größe.
- Gib die Fleischstücke in eine zweite Schüssel, würze sie mit dem Großteil der Gewürzmischung und vermenge alles gleichmäßig!
- Den Bauchspeck schneidest Du bitte in ähnlich große Scheiben!
- Diese gibst Du in die dritte Schüssel, würzt sie mit der restlichen Gewürzmischung und vermengst alles gleichmäßig!
Schaschlikspieße aufstecken
- Als Erstes spießt Du bitte ein Zwiebelschiffchen auf den Spieß, gefolgt von einem Würfel Schweinenacken und einer Scheibe Speck! So verfährst Du bis der Spieß voll ist. Am Ende des Spießes sollte wieder ein Zwiebelschiffchen sein. Achte beim Aufspießen bitte darauf, dass Du nicht alles zu sehr zusammenpresst, sondern eher etwas locker aufspießt!
Im Airfryer garen
- Heize den Airfryer bitte vor! Ich heize für gewöhnlich bei 205 ℃ für 4 Minuten vor.
- Lege dann bitte die Fleischspieße leicht versetzt in den Korb der Heißluftfritteuse, sodass dazwischen noch etwas Platz ist und die Luft zirkulieren kann!
- Gare die Schaschliks nun mit der Airfryer Funktion bei 185 ℃ für 5 Minuten!Wende die Fleischspieße dann und gare sie nochmals bei 185 ℃ für 5 Minuten!So werden sie außen schön knusprig braun und sind innen noch wunderbar saftig.
- Ich wünsche Dir und Deinen Gästen einen Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachkochen!Kommentiere bitte wie es Dir geschmeckt hat!