Möchtest Du leckeren Fisch grillen, dann probiere dieses wunderbar einfache Rezept für eine leckere Marinade für gegrillte Lachsforellenfilets. Die Grillmarinade unterstreicht den Geschmack des gegrillten Fisches perfekt. Die Kombination aus Zitrone und Orange verleiht der Lachsforelle ein frisches und leicht fruchtiges Aroma. Durch die wenigen Gewürze, bleibt zudem der pure Fischgeschmack im Vordergrund, während der Grill für eine angenehme Rauchnote sorgt. Das Ergebnis ist eine saftige, aromatische Lachsforelle, die unglaublich lecker schmeckt!

Das Beste an diesem schnellen Rezept ist, dass Du die Intensität und die Aromen ganz nach Deinem Geschmack anpassen kannst. Du weißt zudem genau, was drin ist! Keine Zusatzstoffe, keine versteckten Geschmacksverstärker – nur pure Frische. Probiere das einfache Rezept aus!

WISSENSWERTES ZU GRILL-MARINADE FÜR FISCH

Wie kann man Fisch am besten Grillen?

Wichtig ist, dass Du einen Fisch mit einer festen Struktur und einem gewissen Fettanteil wählst. Dazu gehören Lachsforelle, Wels und Lachs. Ich wähle für gewöhnlich ein feingliedriges Grillgitter, aber es gibt auch spezielle Grillhalter für Fisch. Ebenso solltest Du die Haut dranlassen, denn somit löst sich der Fisch besser vom Grillrost. Du grillst die Lachsforelle auf mittlerer Hitze, also bei circa 160 – 180°C direkt über der Glut. Wende den Fisch erst, wenn er sich leicht vom Rost löst. Das sollte nach 3 Minuten der Fall sein. Das Lachsforellenfilet benötigt insgesamt circa 10 Minuten.

Wie brennt Fisch am Grill nicht an?

Wenn Du vermeiden möchtest, dass Dein Fisch beim Grillen anbrennt, dann solltest Du einen Fisch-Grillhalter verwenden. Dadurch kannst Du ihn leichter wenden. Du kannst auch Alu-Folie darunterlegen, aber dann bekommt der Fisch weniger Raucharoma.

Wie lange braucht ein Fisch beim Grillen?

Die Grillzeit hängt in erster Linie von der Dicke Deines Fisches ab. Außerdem spielt es eine Rolle, ob Du den Fisch im Ganzen oder als Filet zubereitest. Wenn Du ein Lachsforellenfilet bei bei mittlerer Hitze grillst, dann sollte es von jeder Seite 5 bis 6 Minuten Grillen.

Wie lange muss die Lachsforelle in der Marinade liegen?

Wenn Du die Grillmarinade für die Lachsforelle nach meinem Rezept zubereitest, dann empfehle ich Dir den Fisch mindestens 4 Stunden vorher zu marinieren. So kann er gut durchziehen und die Aromen der Marinade annehmen. Achte bitte darauf, dass Du den marinierten Fisch sofort wieder kühl stellst!

Zutaten Grill-Marinade für Lachsforellenfilet – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten und ein paar Gewürzen kannst Du die Marinade für die Lachsforellenfilets selber machen.

Einkaufsliste
• Lachsforellenfilet
• Zitrone
• Orange
• Dill
• Salz
• Pfeffer
• Rapsöl
• Zitronenthymian (optional)

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WAS PASST ZU GEGRILLTER LACHSFORELLE?

Ich empfehle Dir die folgenden Beilagen und Soßen zu Deiner gegrillten Lachsforelle:

• Einen leichten Kartoffelsalat nach meinem leckeren Rezept.
• Knackig-frischen Gurkensalat
• eine wunderbar leckere Dillsoße oder und selbstgemachte Kräuterbutter nach meinem Rezept.
• u.v.m.