Lachsforellenfilet Grillen - leckere Marinade für Fisch
Möchtest Du eine leckere Marinade für gegrillte Lachsforelle selber machen? Probiere dieses einfache Rezept für Fisch!
Zutaten
- 600 g Lachsforellenfilet
Grillmarinade
- 200 ml Rapsöl
- 1 Stück Zitrone
- 1 Stück Orange
- 5 g Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- ¼ Bund Dill
- 2 Zweige Zitronenthymian optional
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett Gemüse
- 1 Schneidebrett Fisch
- 1 Kochmesser
- 1 Schüssel
- 1 Zestenreißer
- 1 Zitronenpresse
Anleitung
Lachsforelle portionieren
- Die Lachsforelle schneidest Du bitte in circa 150 g schwere Filets!
- Anschließend legst Du die Lachsforellenfilets bitte in eine Schüssel, um sie darin marinieren zu können!
Marinade für Fisch zubereiten
- Als erstes reibst Du bitte mit dem Zestenreißer die Orangenschale auf die Lachsforellenfilets!
- Anschließend reibst Du bitte auch die Zitronenschale darauf!
- Als nächstes schneidest Du bitte den Dill fein und streust ihn auf den Fisch!
- Wenn Du frischen Zitronenthymian verwendest, dann zupfst Du bitte die Blätter grob vom Stiel ab und gibst diese ebenso darauf!
- Als nächstes halbierst Du bitte die Zitrone und presst den Saft heraus!
- Die Orange halbierst Du bitte und schneidest sie dann in circa 5 mm breite Scheiben!
- Als nächstes würzt Du bitte die Lachsforellenfilets mit Salz und Pfeffer!
- Erst anschließend verteilst Du bitte den ausgepressten Zitronensaft gleichmäßig auf den Lachsforellenfilets!
- Nun gießt Du bitte das Rapsöl darüber und massierst dann den Abrieb von Zitrone und Orange sowie die Kräuter sanft ein. Achte bitte darauf, dass auch die Hautseite mariniert wird!
- Abschließend mengst Du bitte noch die Orangenscheiben unter die Lachsforellenfilets! Du kannst dabei auch noch ein wenig Saft aus diesen ausdrücken.
- Achte bitte unbedingt darauf, dass du den marinierten Fisch sofort wieder kühl stellst! Lasse die marinierte Lachsforelle im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden durchziehen!
Lachsforelle Grillen
- Zum Grillen verwendest Du bitte ein feingliedriges Grillrost oder einen Fischhalter! Bepinsle das Rost gerne mit etwas Öl damit sich die Lachsforelle besser lösen lässt!
- Grille dann die Lachsforellenfilets bei mittlerer Hitze (160 - 180 ℃) für circa 10 Minuten lang! Wende sie alle 2 bis 3 Minuten!
- Achte bitte darauf, dass Du die Hautseite zuerst schön angrillst und nutze zum Wenden am besten eine Küchenpalette!
- Viel Spaß beim Grillen und Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachkochen!Kommentiere bitte wie es Dir geschmeckt hat!