Ich liebe Maulwurfkuchen und mit Erdbeeren schmeckt er noch viel besser und auch frischer! Ich muss sogar gestehen: Dieses Rezept macht süchtig! Saftiger Schokoladenteig, fluffige Sahne und fruchtige Erdbeeren – so einfach und so unglaublich lecker! Wenn auch Du Maulwurfkuchen magst, dann musst du diese Variante mit Erdbeeren unbedingt ausprobieren!

Seit ich mich erinnern kann, war Maulwurfkuchen bei uns zu Hause ein besonders beliebter Kuchen für Groß und Klein.  Jedes Mal, wenn ich ihn heute backe, werde ich deshalb an gemütliche Nachmittage mit meiner lieben Familie erinnert. Meine liebe Nichte findet die Variante mit den Erdbeeren viel leckerer als mit Bananen. Verwöhne auch Du Deine Lieben mit dieser Gaumenfreude!

WISSENSWERTES ZU MAULWURFKUCHEN MIT ERDBEEREN

Kann man einen Maulwurfkuchen einen Tag vorher machen?

Ja, Du kannst einen Maulwurfkuchen mit Erdbeeren problemlos einen Tag vorher machen. Bewahre ihn unbedingt im Kühlschrank auf, damit die Sahnefüllung frisch bleibt! Am besten bewahrst du ihn gut abgedeckt auf, damit er keine Fremdgerüche annimmt und nicht austrocknet!

Wie lange kann man Maulwurfkuchen essen?

Der Maulwurfkuchen hält sich im Kühlschrank für etwa 3 Tage. Die Sahnefüllung ist genauso empfindlich wie die Erdbeeren. Nach den 3 Tagen prüfst Du den Maulwurfkuchen bitte einfach auf Geschmack und Geruch, bevor Du ihn verzehrst!

Kann ich die Sahne im Maulwurfkuchen ersetzen?

Ich vermute, dass Du die Sahne aufgrund der Kalorien ersetzen möchtest. In diesem Fall empfehle ich Dir Skyr zu verwenden! Du bekommst dann aber leider nicht diese Fluffigkeit in den Maulwurfkuchen. Als Kompromiss empfehle ich Dir deshalb 500 g Skyr und 200 g Schlagsahne zu verwenden. In die 500 g Skyr solltest Du dann jedoch zusätzlich 3 Blatt aufgelöste Gelatine geben!

Zutaten Maulwurfkuchen mit Erdbeeren Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du im Handumdrehen einen leckeren Maulwurfkuchen mit Erdbeeren selber machen.

Einkaufsliste
• Mehl
• Salz
• Backpulver
• Butter
• Zucker
• Eier
• Kakaopulver
• Milch
• Erdbeeren
• Sahne
• Sahnesteif
• Vanilleschote
• Raspel-Schokolade

Im Rezept findest Du außerdem einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

 WAS PASST ZU MAULWURFKUCHEN MIT ERDBEEREN?

Auf Deinem Kuchenbuffet passen folgende Kuchen und Torten zu dem leckeren Maulwurfkuchen mit Erdbeeren:

• leckere Apfeltaschen nach meinem Rezept
• ein leckerer Eierlikörkuchen
• Rhabarberkuchen mit Streusel
• und viele mehr