Den köstlichen High Protein Zwiebelkuchen bereitest Du nach meinem einfachen Rezept mit proteinreichem Skyr zu. Allein die 500 g Skyr beinhalten 55 g Proteine. Neben den aromatischen Zwiebeln verwendest Du anstelle des Specks Kochschinken, da dieser im Vergleich dazu kalorienarm ist. Ich empfehle Dir den Zwiebelkuchen mit einem schönen grünen Salat mit Apfel-Walnuss-Dressing zu servieren. Du kochst damit ein wunderbares, proteinreiches und ausgewogenes Herbstgericht.

Der herzhafte Geschmack von gebratenen Zwiebeln und würzigem Schinken wird bei diesem Zwiebelkuchen Rezept kombiniert mit frischen Kräutern, einer cremigen Eimasse und einem schönen Hefeteig. Dazu passt ein schönes Glas Federweißer oder halbtrockener Weißwein. Probiere es aus!

WISSENSWERTES ZU HIGH PROTEIN ZWIEBELKUCHEN VOM BLECH

Wann ist die Zeit für Zwiebelkuchen?

Die perfekte Zeit, um Zwiebelkuchen zu genießen ist der Herbst – insbesondere der September und Oktober. Diese Monate sind nicht nur die Erntezeit für Zwiebeln, sondern auch die kühleren Temperaturen und die gemütliche Atmosphäre laden dazu ein, dieses herzhafte und wärmende Gericht zu genießen.  Ebenso kommt der neue Wein, bekannt als Federweißer im frühen Herbst auf den Markt.

Welche Zwiebeln sind am besten für Zwiebelkuchen?

Wenn Du einen besonders aromatischen Zwiebelkuchen zubereiten möchtest, dann solltest Du Schalotten verwenden. Diese bringen einen vollmundigen Zwiebelgeschmack mit sich. Alternativ empfehle ich Dir frisch aus dem eigenen Garten geerntete Zwiebeln. Auch diese tragen besonders viel Aroma in sich. Bei den Speisezwiebeln aus dem Supermarkt ist es in Bezug auf den Geschmack manchmal ein wenig Glückssache, ob es frisch geerntete oder schon lang gelagerte Zwiebeln sind.

Zutaten High Protein Zwiebelkuchen vom Blech – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Hauptzutaten und ein paar Gewürzen kannst Du Dir im Handumdrehen einen leckeren, proteinreichen Zwiebelkuchen zubereiten.

Einkaufsliste
• Zwiebeln
• Kochschinken
• Skyr
• Eier
• Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Gouda gerieben
• Petersilie
• Weizenmehl
• Hafermilch
• Frischhefe
• Zucker

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WAS PASST ZU ZWIEBELKUCHEN?

Zu dem High Protein Zwiebelkuchen empfehle ich dir ganz besonders einen schönen bunten Blattsalat mit meinem leckeren Apfel-Walnuss-Dressing. Alternativ kannst Du einen schönen, knackigen Weißkrautsalat dazu servieren.