Mit diesem einfachen Doradenfilet Rezept kannst Du zukünftig eine wunderbar schmackhafte Dorade in der Pfanne selbst zubereiten. Sie zeichnet sich durch ein schönes festes, weißes und zartes Fleisch aus. Die wenigen Gewürze unterstützen den feinen und milden Fischgeschmack der Dorade perfekt!

Ich empfehle Dir dieses leckere Doradenfilet mit Kartoffelpüree und Ratatouille zu servieren. Ebenso passt eine aromatische Zitronengrassauce wunderbar dazu. Mit diesen Beilagen wird wirklich jeder Geschmacksnerv in Deinem Mund angesprochen, sodass Du ein vollmundiges Fischgericht genießen kannst.

WISSENSWERTES DORADENFILET REZEPT

Was ist das Besondere an einer Dorade?

Das feste und zarte Fleisch der Dorade und ihr milder Geschmack machen sie zu einem besonderen und vielseitigen Speisefisch. Ebenso sieht sie auf dem Teller, wenn sie goldbraun gebraten ist wunderbar appetitlich aus. Durch den feinen Geschmack passen besonders viele Beilagen dazu.

Wie schmeckt die Dorade am besten?

Am besten schmeckt Dorade, wenn sie mit Salz und Zitrone gewürzt und in Butter gebraten wird. Dadurch kommt das feine und natürlich milde Aroma der Dorade zum Tragen. Auch die Beilagen sollten dieses Aroma unterstützen. Weiter unten findest Du die besten Beilagenvorschläge.

Ist Doradenfilet mit Gräten?

In der Regel wird das im Handel erhältliche Doradenfilet ohne Gräten angeboten. Es kann natürlich vorkommen, dass beim Filetieren die ein oder andere Gräte übersehen wurde. Du solltest das Doradenfilet also prüfen, wenn Du ganz sicher gehen möchtest.

Wie lange Fisch in der Pfanne Braten?

Wie lange Du Dorade braten musst, hängt von der Dicke des Filets ab. In der Regel wirst Du das Doradenfilet auf der Hautseite circa 4 Minuten braten. Danach wendest Du es und lässt es noch 2 Minuten ziehen.

Zutaten Doradenfilet Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du das köstliche Dorade Rezept zubereiten.

Einkaufsliste
• Doradenfilet – gibt es oft tiefgeroren im Supermarkt
• unbehandelte Zitrone
• Salz
• Butter – verleiht ein schönes Brataroma

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

DORADE – WAS DAZU?

Zu Dorade passen eine Reihe an Sättigungsbeilagen, Gemüsebeilagen und Saucen. Hier ein paar Vorschläge:

• Kartoffelpüree, Kartoffeln, Bandnudeln
• Ratatouille, Rahmkohlrabi und Mairübchen
• Senfsauce, Zitronengrassauce und Dillsauce
• u. v. m.

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