Gepökelte Rinderzunge kochen – einfaches Rezept

von Moki | Sep. 7, 2025 | Fleischgerichte, Hauptgerichte

Gepökelte Rinderzunge kochen – einfaches Rezept Die gepökelte Rinderzunge ist ein Klassiker der deutschen Hausmannskost und war im Restaurant meiner Mutter immer eines der beliebtesten Gerichte. Ich zeige Die wie lange Du sie kochen musst, damit sie ihre...

Rahmpfifferlinge Rezept – Pfifferlinge richtig putzen und braten

von Moki | Sep. 2, 2025 | Pilzgerichte, Beilagen, Hauptgerichte, Saucen, Vegetarisch

Rahmpfifferlinge Rezept – Pfifferlinge richtig putzen und braten Dieses leckere Rezept für Rahm-Pfifferlinge habe ich während meiner Kochausbildung kennen und lieben gelernt. Das Besondere daran ist, dass die Sahnesoße eine wunderbare Tiefe hat. Ich  möchte mich...

Birnenkompott selber machen und einkochen – wie bei Oma

von Moki | Aug. 27, 2025 | Dessert, Nachspeise, Nachtisch, Zutaten

Saibling im Ganzen gebraten – Rezept

von Moki | Aug. 24, 2025 | Fischgerichte, Hauptgerichte

Saibling im Ganzen gebraten – Rezept Mit meinem schnellen Rezept kannst Du einen richtig schmackhaften Saibling im Ganzen in der Pfanne einfach selber braten! Die Haut wird dabei schön knusprig und das Fischfleisch bleibt innen wunderbar saftig-buttrig. Der...

Apfelmus einfach selber machen – wie bei Oma

von Moki | Aug. 15, 2025 | Dessert, Nachspeise, Nachtisch, Zutaten

Apfelmus einfach selber machen – wie bei Oma Wenn der Apfelbaum im Garten reichlich Äpfel trägt und auch die Apfelbäume am Wegesrand zum Pflücken einladen, dann ist die perfekte Zeit, um Apfelmus selber zu machen! Damit er genauso wie bei Oma schmeckt, findest...