Schokokuchen im Airfryer – saftig & in 30 min fertig
Kann man Schokokuchen im Airfryer backen? Ja, aber nur mit dem richtigen Trick! Da die Heißluft nur von oben kommt, wird der Kuchen auch von oben knusprig. Mein Geheimnis: Wir backen ihn schön saftig und stürzen ihn dann einfach um, denn dadurch erhältst Du einen Schokokuchen mit knusprigen Boden und einem herrlich weichen Kern, der auf der Zunge zergeht! Das beste an diesem Rezept ist, dass es in nur 5 Minuten vorbereitet ist!
DIESE PROFITIPPS ZUM SCHOKOKUCHEN IM AIRFRYER MUSST DU BEACHTEN
Warm servieren!
Ich empfehle Dir, dass Du den Schokokuchen aus dem Airfryer nur ein wenig auskühlen lässt und ihn noch lauwarm servierst. So hat er nicht nur die beste Konsistenz, sondern sein Aroma entfaltet sich warm auch am Besten!
Erst Ruhen lassen dann stürzen
Lass den Schokokuchen nach dem Backen bitte circa 10 Minuten auskühlen, auch wenn es schwer fällt! Danach stürzt Du ihn einmal um. Die Oberseite wird also zur Unterseite.
Haltbarkeit und Aufwärmen
Lagere den Schokokuchen in einer luftdicht verschlossen Box im Kühlschrank. So ist er für mindestens 3 Tage haltbar. Für das volle Aroma empfehle ich Dir, ihn vor dem Verzehr noch einmal aufzuwärmen, bspw. im Airfryer.
Folge mir bitte!
Schokokuchen im Airfryer - saftig und einfach
Zutaten
- 140 g Butter
- 40 g Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Stück Eier
- 120 g Mehl
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- 1 Teigspatel
- 1 Schälchen
Anleitung
Schokokuchen für den Airfryer vorbereiten
- Als Erstes zerlässt du bitte die Butter in dem Topf!
- Nimm sie danach bitte wieder vom Herd und rühre den Zucker, das Kakaopulver und den Vanillezucker in die flüssige Butter!
- Als nächstes schlägst Du bitte das erste Ei in ein Schälchen und rührst es dann bitte unter die Masse.Wiederhole den Vorgang bitte mit dem zweiten Ei!
- Danach rührst Du bitte noch das Mehl unter!
Schokokuchen im Airfryer backen
- Heize den Airfryer bitte für 4 Minuten bei 170 ℃ vor! Wenn Dein Airfryer eine Backfunktion hat, dann nutze diese bitte!
- Abschließend füllst Du bitte die Schokomasse mittig auf das Backpapier. Sie fließt dann nach und nach in die Ecken, Du kannst sie aber auch breitstreichen.
- Backe den Schokokuchen dann bei 170 ℃ für 25 Minuten!
- Lasse den Schokoladenkuchen noch 10 Minuten auskühlen und stürze ihn dann einmal um, sodass die Oberseite zur Unterseite wird!
- Serviere den Kuchen noch möglichst lauwarm und verziere ihn mit Schlagsahne und Beeren.
- Ich wünsche Dir und Deinen Gästen viel Spaß beim Naschen!
HÄUFIGE FRAGEN ZUM AIRFRYER SCHOKOKUCHEN
Muss ich den Aifryer zum Backen vorheizen?
Ja, du solltest den Airfryer 4 Minuten auf die Zieltemperatur vorheizen. Dies geht deutlich schneller als im Backofen, da der Garraum kleiner ist. Die meisten Airfryer haben zudem eine Vorheizfunktion.
Kann jede Heißluftfritteuse backen?
Grundsätzlich kann jeder Airfryer den Schokokuchen auch durchbacken. Er sollte aber mindestens 6 Liter Fassungsvermögen haben, damit er ausreichend breit ist und bestenfalls auch eine Backfunktion besitzen. Ich benutze aktuell den Werbung* Cosori Turboblaze Airfryer *Amazon-Affiliate Link. Du benötigst zudem das passende Backpapier.
Welche Backform eignet sich für den Airfryer?
Im Prinzip kannst Du jede hitzebeständige Form nehmen, sofern sie in den Airfryer passt. Ich empfehle Dir aber ganz klar Werbung* Backpapier *Amazon-Affiliate-Link zu benutzen, denn dieses ist schön dünn. Es gibt mittlerweile auch Silikonbackformen für die Heißluftfritteuse. Diese machen aber meiner Meinung nach keinen Sinn, denn dadurch, dass die Direkthitze nur von oben kommt, hat es der Schokokuchen sowieso schon schwer von unten durchzugaren. Ein dünnes Backpapier ist dabei viel durchlässiger!
REZEPTIDEEN – DAS PASST ZUM SCHOKOKUCHEN
Die folgenden Rezeptideen für den Schokoladenkuchen möchte ich Dir ans Herz legen:
Serviere Ihn am besten mit Sahne und Beeren.
Ich liebe ihn auch in Kombination mit einer eine schwedischen Apfeltorte nach meinem einfachen Rezept.
Wenn Du es wirklich edel magst, dann probiere mein Cassis-Sorbet dazu. Das ist leicht herb und einfach lecker!
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Als Profikoch aus der gehobenen Gastronomie liebe ich die Präzision, aber aufgewachsen bin ich mit leckerer Hausmannskost im Restaurant meiner Mutter. Mein Ziel: Ich verbinde beides für Dich!
Ich möchte Dir zeigen, dass Kochen Spaß macht und nicht kompliziert sein muss. Ich bereite Profi-Rezepte und Klassiker so für Dich auf, dass du sie einfach und schnell nachkochen kannst. Alle Rezepte sind von mir persönlich entwickelt, präzise ausgearbeitet und probegekocht. Du bekommst von mir:
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Damit servierst Du ohne Stress ein Essen, das begeistert! Hast Du Fragen? Schreib mir einfach in die Kommentare! Ich freue mich auf viele gemeinsame Kochmomente mit Dir!
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