Heidelbeerpüree selber machen - Rezept
Mit diesem leckeren Heidelbeerpüree Rezept verleihst Du Deinem Dessert Geschmack. Du kannst es prima als Dessertsoße nutzen.
Zutaten
- 400 g Heidelbeeren
- 1/2 Stück Zitrone
- 30 g Zucker oder Honig
Kochutensilien
- 1 Sieb
Anleitung
- Gib als Erstes bitte die (aufgetauten) Heidelbeeren in den Mixer!
- Gib anschließend den Zucker und 1 cl vom Saft der ausgepressten Zitrone hinzu!
- Mixe alles gut durch und streiche das Heidelbeerpüree danach durch das Sieb!
- Wenn Du Heidelbeeren aufmixt, dann wird das Püree fest bzw. geleeartig. Dies liegt daran, dass die Blaubeeren sehr viel Pektin in sich haben. Du kannst dem Püree anschließend einfach ein wenig Wasser oder Saft zugeben, bis Du eine schöne Soßenkonsistenz bekommst.
- Das fertige Heidelbeerpüree kannst Du schließlich als Dessertsoße für Deinen Nachtisch nutzen. Außerdem kannst Du damit ein leckeres Mousse oder Heidelbeer-Eisdessert herstellen!
- Ich wünsche Dir und Deinen Gästen einen Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachkochen!Kommentiere bitte wie es Dir geschmeckt hat!