Einfaches Aprikosensorbet Rezept zum selber machen
Du möchtest ein leckeres Aprikosensorbet selber machen und suchst nach einem einfachen Rezept vom Profi? Hier findest Du es!
Zutaten
- 500 g Aprikosenpüree
- 130 g Zucker
- 200 ml Wasser
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 kleiner Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Eismaschine
Anleitung
- Als Erstes musst Du bitte einen sogenannten Läuterzucker herstellen!Dazu gibst Du bitte den Zucker und das Wasser in einen Topf und kochst das Ganze langsam auf! Lasse den Läuterzucker anschließend bei geringer Hitze noch 2 Minuten leicht köcheln. Es ist nichts anderes als ein Zuckersirup der in der Dessertküche häufig verwendet wird!
- Lass den Läuterzucker dann bitte auskühlen!
- Als Nächstes verrührst Du bitte den Läuterzucker ordentlich mit dem Aprikosenpüree!
- Abschließend musst Du das Ganze in der Eismaschine nur noch zu einem leckeren Sorbet frieren! Bei dem Grundrezept mit 500 g Aprikosenpüree dauert das circa 40 Minuten.
- Fülle das Aprikosensorbet bitte unbedingt in eine saubere und geruchsneutrale Box ab, die du luftdicht verschließen kannst und stelle es sofort in den Froster.
- Ich wünsche Dir und Deinen Gästen einen Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachkochen!Kommentiere bitte wie es Dir geschmeckt hat!