Rote Bete mit Feta überbacken und dann noch als Pizza – das klingt erst mal ungewöhnlich, schmeckt aber fantastisch. Die erdige Süße der roten Bete trifft auf den leicht salzigen, cremigen Feta oder Hirtenkäse und im Ofen laufen die beiden Zutaten richtig schön zusammen. Mit einem knusprigen Boden darunter zauberst Du ein herzhaftes, vegetarisches Hauptgericht, das wunderbar lecker schmeckt. Probiere es aus!

Mit etwas Oregano, roten Zwiebeln und Tomatensoße rundest Du den Geschmack ab, denn diese Aromen bringen Tiefe, ohne den Geschmack der mit dem Feta überbackenen roten Bete zu überdecken! Du brauchst keine lange Vorbereitung und kannst mit meinem einfachen Rezept ein schnelles, raffiniertes und leichtes Abendessen zubereiten. Wenn Du Rote Bete magst, dann wirst Du es lieben!

WISSENSWERTES ZU ROTE BETE MIT FETA ÜBERBACKEN

Feta-Käse oder Hirtenkäse verwenden?

Ob Du Deine Pizza mit Roter Bete mit Feta oder Hirtenkäse überbäckst hängt von Deinem Geschmack hab. Feta wird aus Schafmilch hergestellt und ist deshalb, krümeliger (trockener), intensiver und etwas säuerlicher Geschmack. Er schmilzt beim Backen nicht so gut. Hirtenkäse wird aus Kuhmilch hergestellt und ist daher nicht nur milder im Geschmack, sondern auch weicher und schmilzt beim überbacken eher leicht an. Wenn Du einen kräftigen Kontrast zur süßlich-erdigen Roten Bete willst, dann verwende Feta! Wenn Du lieber etwas mild-cremig-Schmelzendes willst, dann nimm bitte Hirtenkäse! Letzteres ist auch mein Favorit.

Was ist gesund an Rote Bete?

Rote Bete ist ein äußerst nährstoffreiches Gemüse, das besonders durch ihren hohen Gehalt an Folsäure, Kalium, Eisen und B-Vitaminen  überzeugt. Sie lässt sich zudem vielseitig verwenden – ob roh in gesunden Salaten oder gegart als Beilage.

Zutaten Rote Bete mit Feta überbacken Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten und ein paar Gewürzen kannst Du im Handumdrehen Rote Bete mit Feta überbacken und als Pizza selber machen.

Einkaufsliste
• Rote Bete (gekocht)
• Feta oder Hirtenkäse
• passierte Tomaten
• Oregano
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Pizzateig

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

ROTE BETE MIT FETA ÜBERBACKEN – WAS PASST DAZU?

Zu der vegetarischen Pizza mit Rote Bete und Feta überbacken passt folgendes:

• Extra Zutaten: Du kannst mit etwas roter Zwiebel, Honig oder einem süßen Fruchtgelee den intensiven Feta-Geschmack ausbalancieren.
• Ich empfehle dir zudem einen bunten Salat mit meinem wunderbar leckeren italienischen Salatdressing
• u.v.m.