Mit diesem einfachen und schnellen Rezept zauberst Du einen besonders leckeren Apfel-Rettich-Salat. Er schmeckt wunderbar würzig. Die Süße des Apfels gleicht den leicht brennigen Geschmack des Rettichs sehr gut aus, sodass der Salat viel harmonischer schmeckt. Meine Oma hat meinem Opa den Rettichsalat mit Apfel immer mit Kartoffelpüree und Bratwurst serviert. Mittlerweile verstehe ich warum, denn die Schärfe vom Rettich passt wunderbar dazu. Probiere es selbst aus!

Der Apfel-Rettich-Salat ist besonders kalorienarm. In meinem Rezept verzichte ich zudem auf die Hinzugabe von Öl, da ich der Meinung bin, dass es dem Mundgefühl nicht dienlich ist. Du kannst den Rettichsalat als würzige Beilage zu Gegrilltem reichen oder als schnellen Salat zum Abendbrot. Du siehst, dieses alte Familienrezept funktioniert wunderbar in der modernen Küche.

WISSENSWERTES ZU OMAS APFEL-RETTICH-SALAT REZEPT

Welcher anderen Kombinationen für Rettichsalat gibt es?

Neben Apfel habe ich in meiner Zeit noch die Kombination mit Gurke und Möhre kennengelernt. Beide Zutaten mildern den scharfen Rettichgeschmack ab. Die Kombination mit Creme-fraîche oder Mayo fühle ich nicht so, denn für mich ist es ein typischer Rohkostsalat.

Welcher Essig für Rettichsalat?

Für die Herstellung vom Rettichsalat passen unter anderem Tafelessig (5%) und Apfelessig! Es kommt ein wenig auf Deinen Geschmack an. Ich persönlich nutze für gewöhnlich Tafelessig, da dieser schön dezent ist und somit den Rettich-Geschmack unterstützt, ohne hervorzustechen.

Wie lange hält Rettichsalat im Kühlschrank?

Luftdicht verschlossen hält sich Omas Rettichsalat mit Apfel für gewöhnlich 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

Zutaten Omas Rettichsalat mit Apfel Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du im Handumdrehen Omas leckeren Apfel-Rettich-Salat zubereiten.

Einkaufsliste
• Rettich
• Apfel
• Tafelessig (5%)
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Im Rezept findest Du einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

WOZU PASST OMAS OMAS APFEL-RETTICH-SALAT REZEPT?

Der Rettichsalat mit Apfel passt besonders gut zu:

• leckerem Kartoffelmus und Bratwurst
• gegrilltem Schweinefilet oder Rumpsteak
• als Bestandteil eines gemischten Salattellers oder Salatbuffets
• u. v. m.