Gemischter Salat schön anrichten

Einen gemischten Salat kannst Du mit ein paar simplen Tricks supereinfach schön anrichten. Ich zeige Dir in diesem Blog-Beitrag anhand von Bildanleitungen wie Du Deinen gemischten Salatteller zu einem wahren Augenschmaus machst! Ebenso zeige ich Dir wie Du ein Salatbouquet bzw. eine Salatbeilage schön anrichtest. Lies gespannt weiter!

GEMISCHTER SALAT SCHÖN ANRICHTEN

MIT DIESEN 5 TRICKS

Um einen gemischten Salatteller genauso schön anzurichten, wie Du es sonst nur aus der gehobenen Gastronomie kennst, solltest Du die folgenden 5 Punkte beachten!

Setze Farbkontraste!

Kombiniere grüne Blattsalate mit roten Tomaten, orangenen Karotten, gelbem Paprika und anderen bunten Salaten. Dadurch wirkt Dein Salatteller besonders farbenfroh, vielfältig und frisch. Eine gute Faustformel ist, dass Du 3 unterschiedlich farbige Rohkostsalate als „Blütenbett“ und bunte Blattsalate als „Blüte“ anrichtest.

Hoch anrichten:

Platziere als erstes die Rohkostsalate auf dem Teller, damit diese die Blattsalate stützen können! Dazu richtest Du sie im Kreis an. In der Mitte der Rohkostsalate lässt Du ein wenig Freiraum. In diesen richtest Du nun die Blattsalate möglichst hoch an! Mit dieser Methode vermengen sich die Dressings nicht und die Rohkostsalate geben den Blattsalaten zudem Halt. Dadurch kannst Du höher anrichten.

Verwende unterschiedliche Texturen:

Verbinde Blattsalate mit Rohkostsalaten und knackige Salate mit zarten Salaten. Verwende ein cremiges Dressing in Kombination mit knusprigen Elementen wie Nüssen oder Croutons. Dies gibt Deinem Salatteller eine vielfältige Textur.

Geschmackliche Ausgewogenheit:

Achte darauf, dass der Salat eine ausgewogene Mischung aus süßen, sauren, salzigen und bitteren Geschmacksrichtungen bietet. Dadurch erreichst Du einen runden Geschmack, der alle Geschmackssinne anspricht.

Dekorative Elemente:

Mit Lollo Rosso und Lollo Biondo kannst Du schöne Salatbouquets zaubern, die wie eine Salatrose aussehen. Verwende außerdem frische Kräuter, Nüsse, Croutons, Sprossen, Früchte oder essbare Blüten, um dem farbenfrohen Aussehen Deines Salattellers das i-Tüpfelchen zu verleihen.