Wenn Du nach einem einfachen Rezept für ein süßes Ostergebäck suchst, dann empfehle ich Dir diese wunderbar leckeren Osterhasen aus Skyr-Butter-Teig zu backen. Der Teig ist wunderbar saftig und locker. Durch den Skyr schmecken die gebackenen Osterhasen auch sehr leicht. Dieses Ostergebäck überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine einfache und schnelle Zubereitung – einmal gebacken, will man sie jedes Jahr wieder machen!

Die Kombination aus zartem Buttergeschmack und der leichten Säure des Skyrs macht die kleinen Hasen besonders aromatisch. Sie sind perfekt geeignet als süßes Mitbringsel zu Ostern oder auf dem festlichen Kaffeetisch. Jetzt ausprobieren!

WISSENSWERTES ZU SÜßES OSTERGEBÄCK REZEPT

Warum verwende ich Skyr-Butter-Teig anstelle Quark-Öl-Teig?

Der Skyr ist im Vergleich zum Quark cremiger, saftiger und enthält mehr Protein. Die Butter gibt der Backware immer einen angenehmen Geschmack, den ich schon als Kind geliebt habe. Sie bereichert zudem das Aroma mit einer leichten Säure und unterstützt die cremig-saftige Textur der Osterhasen. Ebenso trägt die Butter zu einer appetitlichen, goldbraunen Farbe und Kruste bei. Zudem beinhaltet sie im Vergleich zu Öl circa 150 kcal weniger.

Welche Hitze beim Backen von Osterhasen aus Skyr-Butter-Teig?

Wenn Du die Osterhäschen bäckst, dann ist die beste Temperatur 200 °C Ober-/Unterhitze. Bei einem Umluftherd, solltest Du sie bei 190 °C backen. Dadurch backen die Hasen gleichmäßig, werden schön goldbraun und trocknen gleichzeitig nicht aus.

Kann ich die Osterhasen auf Vorrat backen?

Die Osterhasen schmecken frisch einfach am besten! Sie sind so nämlich besonders fluffig und die Kruste hat einen leichten Crunch. Du kannst sie auch noch in den darauffolgenden Tagen genießen, aber dann geht der Crunch verloren. Wenn Du sie lagern möchtest, dann stelle sie bitte in den Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von 3 Tagen!

Zutaten Ostergebäck Rezept – Einkaufsliste

Aus diesen wenigen Zutaten kannst Du im Handumdrehen leckere Osterhasen aus Skyr-Butter-Teig selber backen.

Einkaufsliste
• Skyr
• Butter
• Mehl
• Eier
• Zucker
• Salz
• Vanilleschote
• Zitrone

Im Rezept findest Du außerdem einen automatischen Portionen-Rechner. Dadurch erfährst Du, welche genaue Menge Du benötigst.

OSTERHASEN GEBÄCK REZEPT  – WAS PASST DAZU

Die Osterhasen kannst Du mit anderem, leckeren Ostergebäck auf Deiner festlichen Ostertafel servieren:

• einen leckeren Eierlikörkuchen in Osterlammform
• leckere Blätterteigtaschen mit Apfelfüllung
• ein hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße
• ein schwedischer Kladdkaka (Schokoladenkuchen)